Italian agri-food: foreign dependence and supply chain vulnerability
Leggi l’articolo in italiano The Italian agri-food sector is a success story of balancing tradition and innovation, excelling in international markets by transforming raw materials into iconic Made in Italy products. However, this excellence is possible only because Italy is heavily dependent on imports of certain agricultural goods, essential for supplying the country’s industrial supply […]
Agroalimentare italiano: dipendenza estera e vulnerabilità delle filiere
Read the article in English Il settore agroalimentare italiano rappresenta un esempio di successo nell’equilibrio tra tradizione e innovazione, capace di affermarsi sui mercati internazionali grazie alla trasformazione di materie prime in prodotti simbolo del Made in Italy. Tuttavia, questa eccellenza è possibile solo perché l’Italia è fortemente dipendente dalle importazioni di alcuni beni agricoli, […]
Saturated fats: nutritional recommendations and scientific evidence
Leggi l’articolo in italiano As the holidays approach, traditionally associated with conviviality and the pleasures of the table, the issue of excessive caloric intake, particularly from saturated fats, comes to the forefront. International guidelines emphasize limiting saturated fats to 10% (WHO suggests 5%) of daily caloric intake, though new evidence points to a less rigid […]
EUDR: The Delay for Effective Implementation
Leggi l’articolo in italiano The European Parliament has voted in plenary session to approve the European Commission’s proposal to postpone the application of the European Union Deforestation Regulation (EUDR) by one year. The text remains unchanged, reflecting the agreement reached during recent trilogue negotiations. This decision is a welcome one. The additional time demonstrates the […]
EUDR: il rinvio per un’implementazione efficace
Read the article in English Il Parlamento Europeo ha votato in sessione plenaria l’approvazione della proposta della Commissione Europa di posticipare di un anno l’applicazione dell’European Union Deforestation Regulation (EUDR). Il testo rimane invariato, è questo l’accordo raggiunto durante il trilogo delle scorse settimane. Una decisione che accogliamo con favore. Questo tempo aggiuntivo, che riflette […]
Grassi saturi: tra raccomandazioni nutrizionali ed evidenza scientifica
Read the article in English Con l’avvicinarsi delle festività, tradizionalmente legate alla convivialità e al piacere della tavola, emerge il problema dell’eccesso calorico, in particolare dei grassi saturi. Le linee guida internazionali ribadiscono di limitare i grassi saturi al 10% (OMS al 5%) delle calorie giornaliere, ma nuove evidenze suggeriscono un approccio meno rigido. L’impatto […]
Risiko a tavola: the geopolitics of food. The future of nutrition
Versione in italiano . TedxCastelfranco Veneto, December 7, 2024 . Antonio Picasso spoke at the fourth edition of “Countdown,” an event organized by TEDxCastelfranco Veneto focused on finding innovative solutions to the climate crisis. This year’s edition, titled “Nourishing the Future,” focused on food sustainability, exploring ways to ensure a fairer and more environmentally respectful […]
Innocent livestock farming, debunking the false myths
Leggi l’articolo in italiano On the sidelines of COP29 and G20, it is worth discussing the role of livestock farming in greenhouse gas emissions. Carbon dioxide (CO2) and methane (CH4) are not the same. Livestock farming is often accused of being one of the main contributors to greenhouse gas emissions, even more polluting than transportation. […]
The circularity of methane emissions in livestock farming
Leggi l’articolo in italiano Isabella Ceccarini interviews Pietro Paganini about the role of livestock in greenhouse gas emissions. Methane emissions from livestock are considered harmful to the environment. More accurate metrics could change the debate, as not all greenhouse gases have the same impact or origin. Read the interview published in Rinnovabili or directly below. […]
Risiko a tavola: la geopolitica del cibo. Il futuro dell’alimentazione
English version . TedxCastelfranco Veneto, 7 dicembre 2024 . Antonio Picasso è intervenuto alla quarta edizione di “Countdown”, l’evento organizzato da TEDxCastelfranco Veneto e dedicato alla ricerca di soluzioni innovative per affrontare la crisi climatica. L’edizione di quest’anno, intitolata “Nutrire il futuro”, si è focalizzata sulla sostenibilità alimentare, esplorando modi per garantire un futuro più […]