A spasso con LucyPensi davvero di sapere tutto sulla carne e le proteine animali?
Forse no. Il libro ti accompagna in un viaggio sorprendente, guidato da Lucy, la nostra antenata più antica, per scoprire come la carne e le proteine animali abbiano contribuito alla nostra evoluzione, a migliorare le condizioni di salute allungandoci la vita, e alla cultura e allo stile di vita.
Un racconto scientifico ma accessibile a tutti, che smonta pregiudizi e luoghi comuni, per aiutarti a capire davvero il ruolo della carne oggi: tra nutrizione, sostenibilità e stile di vita.
A Spasso con Lucy è disponibile dal 5 settembre in libreria e online, su Guerini e Associati, Amazon, Feltrinelli, Mondadori.
Perché leggere A Spasso con Lucy?
Il libro A Spasso con Lucy racconta il ruolo che la carne – e più in generale le proteine di origine animale – hanno avuto nella nostra evoluzione e continuano ad avere oggi nella nutrizione, nella cultura e nella società. Un viaggio guidato da Lucy, che ci accompagna tra scienza, storia e attualità, con uno stile divulgativo e accessibile a tutti.
Partiamo dai fondamentali?
Ciò che mangiamo ci plasma. Le proteine sono i mattoni della vita e quelle animali, complete e altamente biodisponibili, hanno sostenuto la crescita e la prosperità delle comunità umane. Oggi, in un’epoca di abbondanza e dibattiti polarizzati, il libro invita a ritrovare equilibrio e consapevolezza nelle nostre scelte alimentari.
Ambiente e sostenibilità
Il dibattito sull’impatto ambientale della carne è acceso, ma spesso semplificato. A Spasso con Lucy mostra come gli allevatori stiano adottando pratiche innovative e rigenerative per ridurre emissioni, consumi e scarti, conciliando produzione di qualità e tutela degli ecosistemi.
Sicurezza alimentare e benessere animale
L’Europa vanta tra i più alti standard al mondo in materia di sicurezza e benessere animale. I controlli e la tracciabilità rendono la carne non solo sicura, ma parte integrante di un modello produttivo sostenibile.
La dieta mediterranea
La carne non è esclusa dal modello mediterraneo: è parte di una dieta varia, equilibrata e stagionale. Qui la salute nasce dall’armonia degli alimenti, non dall’eliminazione.
E quindi, perché Lucy?
Lucy è simbolo delle nostre origini e ci ricorda che l’alimentazione è sempre stata adattamento e scoperta. Oggi ci invita a guardare al futuro con scelte consapevoli: continuare il cammino con la carne, ma con rispetto, equilibrio e responsabilità.
