- 27 July 2020
- Posted by: mattia
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è laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche e specializzata in Farmacologia; successivamente ha conseguito il titolo di dottore di ricerca in Tossicologia dell’Ambiente e dell’Alimentazione e frequentato un master in Comunicazione Scientifica. Presso il Dipartimento di Scienze Farmacologiche dell’Università degli Studi di Milano si è dedicata allo studio del metabolismo lipidico, in particolare degli acidi grassi, con ricerche di base e cliniche. Dal 2004 è responsabile della ricerca in NFI – Nutrition Foundation of Italy e coordina le attività di ricerca e di comunicazione dell’Associazione, focalizzate sulla relazione tra alimentazione e salute. È autrice di più di 70 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali peer reviewed con impact factor, oltre che di numerosi capitoli di libro e articoli su riviste in lingua italiana.