Quando la carne diventa il nuovo tabacco
Read the article in English Per “salvare il pianeta dalle mucche” e le persone da obesità e malattie cardiovascolari, Amsterdam ha trasformato il cibo nel “nuovo tabacco”, vietando la pubblicità della carne. Il risultato? Nessun beneficio per la salute, ma meno scelta, politiche meno basate sulle evidenze e crescente pressione sui sistemi alimentari tradizionali e […]
Dalla libertà al divieto: Amsterdam segue il modello britannico
EFA News ha pubblicato un commento di Pietro Paganini in cui analizza il divieto introdotto dalla città di Amsterdam sulla pubblicità della carne e dei suoi derivati negli spazi pubblici, inserendolo nel più ampio dibattito europeo su salute, sostenibilità e libertà di scelta. Leggi l’articolo completo su EFA News o una sintesi qui sotto. Dopo […]
La proposta dell’UE di vietare i nomi ‘di carne’ per le alternative vegetali: tutela dei consumatori o protezionismo?
Read the article in English Una nuova proposta legislativa della Commissione Europea mira a riservare termini come ‘bacon’, ‘costine’ e ‘pollo’ esclusivamente ai prodotti di origine animale, scatenando un acceso dibattito tra i produttori tradizionali e l’industria vegetale in rapida espansione. Contesto Negli ultimi anni, il mercato degli alimenti a base vegetale che imitano aspetto, […]
With Lucy through time: rediscovering the value of animal proteins
Leggi la versione in italiano Rome, July 9, 2025 In recent years, the debate on nutrition has been marked by extreme oppositions, where the most important perspective often gets lost: that of science, history, and culture. This is where the book “Walking with Lucy. Why do we eat the way we speak? Virtue and value […]
Come ci siamo evoluti? Il libro che riapre il dibattito sulle proteine animali
Read the version in English “Come e perché si è evoluto l’uomo nel corso di migliaia di anni?” Con questa domanda si apre il servizio del TG5 dedicato a “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo. Virtù e valore delle proteine animali”, il nuovo libro a cura di Pietro Paganini, in collaborazione con Carola […]
Perchè mangiamo come parliamo? L’evoluzione della condivisione
Read the article in English Perché mangiamo come parliamo? La domanda posta nel sottotitolo del libro “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo? Virtù e valore delle proteine animali” (edizione Guerini e Associati), curato da Pietro Paganini in collaborazione con Carola Macagno, è solo apparentemente un gioco di parole: in realtà, apre un nuovo […]
Con Lucy nel tempo: riscoprire il valore delle proteine animali
Read the English version Roma, 9 luglio 2025 Negli ultimi anni, il dibattito sull’alimentazione si è riempito di contrapposizioni estreme, dove spesso a perdersi è proprio la prospettiva più importante: quella della scienza, della storia, della cultura. È da qui che nasce il libro “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo? Virtù e valore […]
Lucy arriva a Roma
9 luglio 2025, ore 11:15-12:30 Hotel Nazionale, Sala Cristallo Scrivici per partecipare Dalla savana africana al cuore della Capitale: un viaggio straordinario alle origini dell’umanità. Preparatevi a incontrare Lucy, la nostra più celebre antenata, protagonista di un racconto straordinario che parte da oltre 3 milioni di anni fa… e arriva fino a noi. È lei […]
Gli italiani allevatori del Made in Italy
Read the article in English Il 15 aprile si celebra la Giornata Nazionale del Made in Italy, un’occasione per valorizzare le eccellenze che rendono unico il nostro Paese. Tra queste spicca l’allevamento, radice antica della nostra identità, da cui è nata la prima vera espressione del Made in Italy: la carne. Un patrimonio di qualità, […]
Oltre l’Ideologia: Perchè la Carne è Fondamentale
Read the article in English Si sta diffondendo l’idea che la carne possa essere sostituita da alimenti vegetali senza perdere valore nutrizionale, o addirittura migliorandolo. È davvero così? Questa convinzione fuorviante mette a rischio non solo la nostra salute, ma anche il tessuto economico e sociale. Sebbene le proteine vegetali siano un valido complemento, non […]