Guerra e crisi materie prime alimentari
Scarica il comunicato stampa GUERRA E CRISI MATERIE PRIME ALIMENTARI GRANO E GIRASOLE A PREZZI INSOSTENIBILI E MANCANZA DI APPROVVIGIONAMENTO. RISCHIAMO DI RESTARE SENZA CIBO. URGENTE RIVEDERE LE CATENE DI APPROVVIGIONAMENTO . Roma, 4 marzo 2022 – “Possiamo vivere senza scaldarci, ma non possiamo sopravvivere senza mangiare”. Questa la provocazione di Pietro Paganini. . Oltre […]
Cibo: ogni grammo sprecato è un grammo di troppo
Read it in English Questa è la seconda parte di un breve ciclo sullo spreco alimentare e la sostenibilità. Leggi la prima parte qui. L’Italia è tra i Paesi che pone più attenzione allo spreco alimentare e al riciclo: ma attenzione a riposarsi sugli allori, per un sistema alimentare sostenibile dobbiamo impegnarci di più. 31 […]
Spreco alimentare e fame
Read it in English Lo spreco alimentare è l’ultimo tassello della filiera della (in)sostenibilità alimentare. La distribuzione ineguale del cibo può essere corretta con pratiche innovative volte a rendere più competitivi i piccoli agricoltori. L’Italia si faccia capocordata di un grande progetto di cooperazione internazionale. Sabato prossimo, 5 febbraio, sarà la Giornata nazionale di prevenzione […]
Per il rilancio dell’agricoltura serve ripartire dai piccoli proprietari terrieri
Read it in English Articolo pubblicato per Economy Producono un terzo dell’intera filiera mondiale, ma rischiano di venire estromessi dai tavoli decisionali europei 2,5 miliardi. È questo il numero di persone che, secondo le stime, dipendono dall’agricoltura dei piccoli proprietari terrieri per il loro sostentamento. Un terzo del cibo totale nel mondo è prodotto da […]
Claim ed etichette alimentari: L’insostenibile leggerezza dei labels
I claim comparativi sono modalità di utilizzo della razionalità limitata attraverso la quale un soggetto si forma un’opinione (rapidamente) unendo elementi emotivi e di fiducia diversi. Sono davvero il modo migliore per orientare il consumatore?
Immuni alla Pianificazione
Per arginare il Covid19, in attesa di un vaccino, è necessario sviluppare sistemi rapidi per evitare ogni possibile rischio di nuovi focolai. L’utilizzo del digitale, come strumento di reazione veloce, è ideale. In Italia abbiamo sviluppato Immuni, l’app di tracciamento digitale dei contatti. Ad oggi ha solo 4 milioni di download. Come fare? Cina, Singapore, […]
Meno Regole, Più Cibo
Sostenibilità, innovazione e commercio possono andare di pari passo anche quando si parla di cibo e alimentazione. Tuttavia devono essere lasciate libere di svilupparsi senza quell’eccesso di regole vigenti nell’UE e in Italia. Per puntare sia sulla quantità sia sulla qualità bisogna rimuovere gli ostacoli normativi inutili. Negli ultimi due decenni, l’Europa ha deciso di […]