Nutriscore changes the algorithm. To whose benefit?
Leggi l’articolo in italiano How would you react if a traffic light suddenly told you that you could no longer cross on a green light? This question, or rather, controversy, comes to mind with the news that the French company managing Nutriscore has decided to modify the reference algorithm. The labeling system using a traffic […]
Zes unica dal 2024: sfide e opportunità
Il dibattito sull’istituzione della Zona Economia Speciale (Zes) unica, che coinvolgerà dal 1 gennaio 2024 tutte le regioni del Mezzogiorno, ripropone l’eterna lotta tra il centro e la periferia. Un tema classico quello della dicotomia tra la concentrazione e la delega, che la Riforma del Titolo V nel 2001 proprio in materia di competenze su […]
Cibo ultraprocessato
Cibo ultraprocessato: BOCCIATO! La classificazione dei cibi in “buoni” (semplici) e “cattivi” (complessi) cerca di manipolare i consumatori, piuttosto che informarli. Ma dove sta scritto che la pericolosità di un alimento dipende dal numero di ingredienti presenti?