The Science is Clear. Without Livestock, Europe is Weaker
Leggi l’articolo in italiano In the European debate on food systems, a growingly rigid idea is taking hold: cutting the consumption of animal-based products by half in order to comply with the so-called Planetary Health Diet. The intention may appear noble, but when we look at it with critical thinking, a different picture emerges. Such […]
La scienza è chiara: senza zootecnica l’Europa è più debole
Read the article in English Nel dibattito europeo sull’alimentazione sta prendendo forma un’idea sempre più rigida: dimezzare il consumo di prodotti di origine animale per adattarsi alla Planetary Health Diet. L’intenzione può sembrare nobile, ma quando la analizziamo con spirito critico emerge un quadro diverso. Una prescrizione così drastica non solo non risolve i problemi […]