Oltre il paternalismo alimentare: diete sane, accessibili e guidate dai dati
Read the article in English Pietro Paganini ha affrontato una questione chiave per l’agenda di salute pubblica europea durante l’incontro di SME Connect e Herbalife, “SMEs and the Safe Hearts Plan: Towards Affordable, Heart-Friendly Diets”: l’accessibilità economica, che va ben oltre il semplice prezzo. La discussione ha riunito esperti e decisori politici di alto livello, […]
Beyond Nutritional Paternalism: Towards Affordable and Heart-Friendly Diets
Leggi l’articolo in italiano Pietro Paganini addressed a key question for Europe’s public health agenda at the SME Connect and Herbalife webinar, “SMEs and the Safe Hearts Plan: Towards Affordable, Heart-Friendly Diets”: affordability, which goes far beyond price. The discussion brought together distinguished experts and policymakers, including Prof. Adam Drewnowski, Amelie Baracat–Empereur, MEP Emanuela Ripa […]
Gli health warning hanno fallito: il Cile apre alla prevenzione su misura?
Le politiche pubbliche non sono dogmi: devono essere misurate, aggiornate e migliorate nel tempo. La prevenzione moderna non può più basarsi solo su divieti e sanzioni, ma deve evolvere verso l’empowerment delle persone. Educazione, strumenti digitali, nutrizione personalizzata, stili di vita attivi e accesso efficace all’informazione sono gli elementi chiave di questo cambiamento. Il Cile […]
Contro la patrimoniale, il tristo mietitore del ceto medio impoverito
Nell’epoca dell’intelligenza artificiale e delle rivoluzioni tecnologiche, mentre il capitale umano e finanziario diventano più importanti che mai, torna paradossalmente a farsi strada una vecchia tentazione: considerare la ricchezza non come il frutto da tutelare di risparmio, lavoro e investimento, ma come una colpa da punire. Eppure, proprio in un mondo plasmato dall’innovazione, il dibattito […]
Classificare non basta: il futuro è la nutrizione di precisione
Read the article in English Il dibattito sui “cibi ultra-processati” (UPF) continua a inseguire una definizione universale. Ma classificare non basta: le categorie descrivono l’alimento, non il suo rapporto con la persona. Nutrizione di precisione e intelligenza artificiale possono integrare composizione, salute, abitudini e attività fisica, traducendo questi dati in indicazioni personalizzate su quantità, frequenza […]
Beyond Food Classification: The Future Is Precision Nutrition
Leggi l’articolo in italiano The debate over “ultra-processed foods” (UPFs) continues to search for a universal definition. But classification alone is not enough: categories describe a food, not how it interacts with the person eating it. Precision nutrition and artificial intelligence can combine data on food composition, health, eating habits and physical activity, turning it […]
Dal piatto allo schermo: la dipendenza digitale che la salute pubblica ignora
Read the article in English L’AltraVoce Il Quotidiano ha pubblicato un editoriale di Pietro Paganini sul legame tra social media, dipendenza digitale e salute. Mentre l’Europa valuta limiti per i minori e contesta a Facebook e Instagram un design capace di favorire l’uso compulsivo, emerge una contraddizione: le politiche sanitarie classificano gli alimenti con bollini […]
From Plate to Screen: the Digital Addiction Public Health Is Ignoring
Leggi l’articolo in italiano L’AltraVoce Il Quotidiano published an op-ed by Pietro Paganini exploring the link between social media, digital addiction and health. As Europe considers age restrictions and challenges Facebook and Instagram over design features that may encourage compulsive use, a contradiction is emerging: public health policies classify foods through labels and warnings, yet largely […]
Chile’s Warning Labels: What Our Analysis of the Lancet Study Reveals
The Lancet study on Chile’s food warning labels has been widely celebrated as proof that front-of-pack warning labels ‘work.’ But does the evidence really support such strong conclusions? A closer look at the data suggests a far more limited, context-specific, and politically amplified result than many public narratives imply. We have reviewed the recent Lancet […]
Rethinking Sustainable Palm Oil: The University of Padua Study Challenging the Demonization Narrative
Leggi l’articolo in italiano A new study by Etifor and the University of Padua shows that oil palm cultivation can significantly reduce its environmental impact when embedded in controlled, traceable and sustainability-driven supply chains. The findings challenge the simplistic narrative of palm oil as the sole driver of deforestation, shifting the debate toward scientific evidence, […]