Popular Science: Sustainable Nutrition Scientific Board/3 – the first project enters its final phase
Leggi in italiano Articolo pulished by Popular Science The spread of non-contagious diseases, like obesity and diabetes, in a worrying upward trend. It has become clear the current international dietary guidelines are not producing the expected results from a nutritional point of view. This observation, along with the conviction that social and environmental externalities of […]
Da Popular Science: Sustainable Nutrition Scientific Board/3 – il primo progetto di ricerca entra nella fase finale
Read it in English Articolo pubblicato su Popular Science La diffusione delle malattie non trasmissibili, come l’obesità ed il diabete, è in preoccupante aumento. È evidente che le linee guida nutrizionali attualmente applicate a livello internazionale non stanno dando i risultati attesi dal punto di vista nutrizionale. Questa osservazione, insieme alla convinzione di dover considerare […]
Popular Science: Sustainable Nutrition Scientific Board/2 – impacts and trade-offs in vegetable oil production
Leggi in italiano Article published by Popular Science Humanity is facing a “triple dilemma”: producing more food, ensure its nutritional value, and contain natural resources depletion threatening the environment and biodiversity. Complex problems such as this can hardly be solved in isolation. It has become clear that a new approach is needed to marry food […]
Da Popular Science: Sustainable Nutrition Scientific Board/2 – impatti e trade-off nella produzione di oli vegetali
Read it in English Articolo pubblicato su Popular Science L’umanità si trova di fronte a un “triplo dilemma”: produrre più cibo, assicurarne l’adeguatezza nutrizionale e limitare lo sfruttamento delle risorse naturali a discapito dell’ambiente e della biodiversità. Problemi così complessi non possono essere risolti isolatamente. È evidente la necessità di un nuovo approccio che consenta […]