Mangiare insieme conta: l’intelligenza sociale del cibo nelle politiche di nutrizione
Read the article in English Le policy sulla nutrizione si concentrano tradizionalmente su cosa le persone dovrebbero mangiare. Le evidenze scientifiche mostrano sempre più che abbiamo trascurato una variabile altrettanto fondamentale: con chi lo mangiamo. LA BIOLOGIA DEL MANGIARE INSIEME I pasti condivisi attivano risposte neurobiologiche misurabili, come il rilascio di endorfine e ossitocina, associate […]