Risiko a Tavola – Trailer
Risiko a tavola: il podcast di Competere su sostenibilità alimentare e agrifood. Per come è prodotto, consumato e anche sprecato, il cibo è un problema geopolitico, economico e sociale. Per trovarne la soluzione servono realismo e conoscenza scientifica. Ogni martedì, con Antonio Picasso. Disponibile su tutte le piattaforme gratuite
Spreco alimentare: 1,3 miliardi di tonnellate gettate ogni anno
Il 29 settembre si è celebrata la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, per promuovere il raggiungimento di uno degli Obiettivi di sviluppo sostenibili previsti dall’Agenda 2030: dimezzare lo spreco alimentare globale pro-capite. PARTIAMO DALLA DEFINIZIONE Quando si parla di spreco alimentare ci si riferisce a tutti quei prodotti che vengono […]
Quale sarà il prezzo del gas?
L’INCERTEZZA È UN DATO FATTUALE Una avvertenza da tenere sempre presente per ogni tentativo di predizione è che le uniche previsioni esatte (oltretutto a patto di conoscerne i dati e le informazioni relative rilevanti con sufficiente precisione) sono quelle che riguardano il passato. Il futuro è un territorio assai più difficile, soprattutto se il sistema […]