iFood: libertà di scelta e educazione alimentare
È in Libreria dal 1 Dicembre ed è stato presentato alla Camera dei Deputati il 7 Dicembre il nuovo libro di Pietro Paganini, “iFood: come sottrarsi all’ideologia alimentare?”, pubblicato da Guerini e Associati. Proponiamo un estratto riassuntivo del I e II capitolo che sono concentrati nella promozione della libertà di scelta. Nelle prossime settimane scopriremo […]
Dieta mediterranea
Una dieta è sana perché ha una storia alle spalle, oppure è per merito dei suoi ingredienti? In questa lunga ma ghiotta puntata di Risiko a tavola, ne parliamo con Luca Cesari, storico della gastronomia. Miti, tradizioni e onori dell’arte italiana del mangiar bene. Accomodatevi!