Etichette alimentari: la strana moda dei “senza”
Articolo tradotto e ripreso dal giornale di Propalma Ecuador Read the article in English Nell’ultimo decennio nel settore alimentare è esplosa la moda dei “senza”. Con il “senza” si indica che un particolare ingrediente è assente o è stato sostituito per soddisfare il desiderio, il bisogno, o la paura del consumatore. Senza zucchero, sale, OGM, […]
L’ingannevole “senza” delle etichette alimentari
Il mercato alimentare, in particolare quello dolciario, è stagnante da molto tempo. Le imprese che operano nel settore sono impegnate a trovare nuove strategie per catturare quei clienti che o hanno abbandonato o difficilmente si spostano da un prodotto all’altro. Le 4P del marketing (product, price, place, promotion) non sono più sufficienti per attirare il […]