Why Dairy is Becoming a Strategic Infrastructure for European Food Security
We participated in the event “The Sourcing Challenge – Global Milk Base Outlook,” organized by TUTTOFOOD Milan and powered by the European Dairy Association (EDA) and Assolatte. The insightful meeting was the opportunity to discuss why dairy matters beyond dairy. Pietro Paganini’s message is clear: milk should no longer be seen only as a food […]
Milk in the Age of Volatility: Why Dairy is Becoming a Strategic Industry Again
Leggi l’articolo in italiano The dairy sector is often seen as one of the most stable pillars of the agri-food system. But beneath that surface of continuity lies a market increasingly shaped by shocks, pressure, and deep transformation. Today, dairy is no longer just nutrition — it is economics, geopolitics, sustainability, and trust. To understand […]
Global Forest Watch 2026: Signs of Growth and Transformation
Leggi l’articolo in italiano Global forest loss is slowing. That’s the key takeaway from the latest report by Global Forest Watch and the GLAD Lab at the University of Maryland. This shift is no coincidence. It reflects years of policies, investments, and structural changes in producing countries, increasingly focused on balancing economic growth with forest […]
The Limits of One-Size-Fits-All Approaches: Rethinking Sugar Taxes in Europe
Public debate increasingly identifies sugar as the primary driver of obesity, often leading to simplified policy responses such as sugar taxes to tackle the growing burden of non-communicable diseases (NCDs). Yet, the reality is more complex. The unintended consequences of taxation can be significant, and the real challenge lies not in restriction, but in promoting […]
Gli allevamenti non sono il problema, ma una parte della soluzione
L’HuffPost ha pubblicato un commento di Pietro Paganini in merito al ruolo della zootecnica nelle emissioni di gas serra, sottolineando come grazie all’innovazione e a un approccio informato, il settore possa ridurre l’impatto ambientale, garantendo al contempo sicurezza alimentare. Leggi l’articolo completo su HuffPost o direttamente qui sotto. Gli allevamenti sono spesso accusati di essere […]
Giornata dell’olivo
Read the article in English Oggi celebriamo la Giornata Mondiale dell’Olivo, una tradizione millenaria che arricchisce le tavole e le culture del Mediterraneo. Frutto di questa pianta simbolo di longevità, l’olio extra vergine di oliva – spesso definito come l’oro verde – è molto più di un semplice ingrediente: è un vero e proprio alleato […]
Emissioni di metano, il ruolo della zootecnica
Read the article in English Formiche ha pubblicato un articolo di Antonio Picasso che analizza le differenze tra anidride carbonica e metano, focalizzandosi sulla durata nell’atmosfera e sul loro impatto ambientale. Il metano biogenico, legato alla filiera zootecnica, fa parte di un ciclo naturale e sostenibile, nettamente distinto dal metano fossile, che rappresenta un’immissione netta […]
La carne vegetale è un’alternativa completa alla carne animale?
Read the article in English Formiche ha pubblicato l’intervista di Antonio Picasso a Elisabetta Bernardi – specialista in Scienza dell’alimentazione, biologa e nutrizionista, docente all’Università di Bari – in cui si affronta il tema delle alternative vegetali alle carni. Qual è il loro contributo nutrizionale? Nell’immaginario collettivo questi prodotti stanno mangiando quote di mercato delle […]
Il Green Deal è il vero tallone d’achille dell’Europa
Read the article in English Se all’Unione europea stesse davvero a cuore il suo Green Deal, almeno un rappresentante della Commissione Ue avrebbe dovuto accompagnare il presidente Macron nella sua missione in Nuova Caledonia. Non sono soltanto i diritti umani e la nostalgia del vecchio impero coloniale ad aver convinto il capo dell’Eliseo a compiere […]
Grano, L’UE deve svoltare. Meno dipendenza, più concorrenza leale
Read the article in English La commissione prova a correre ai ripari sul grano, ma i dazi annunciati non sono la risposta definitiva: siamo lontani dal risolvere il problema della vulnerabilità europea. Articolo pubblicato su Il Riformista Mario Draghi dice che l’Europa è vulnerabile. E ha ragione. Si guardi cosa è successo alla disponibilità di […]