- Monica Tommasi
Dr. Anayanci Masís-Vargas
Scientific Board Member
Applying neuroscience, circadian biology, and behavioural science to shape evidence-based nutrition policy and personalised prevention strategies across Europe.
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Dr. Anayanci Masís-Vargas is a neuroscientist, physiologist, and nutritionist working at the intersection of brain science, metabolic health, and European nutrition policy.
Academic Background & Career
She holds a joint PhD in Neuroscience and Medical Sciences from the Université de Strasbourg and the Universiteit van Amsterdam, where her research examined how light exposure and circadian disruption shape glucose metabolism and eating behaviour.
She continued this work as a postdoctoral researcher in the Neurobiology of Energy Metabolism group at Amsterdam UMC, and later served as Associate Editor at Springer Nature, overseeing peer-reviewed journals in nutrition, nephrology, and urology.
Consultancy & Policy Work
She is the founder of NutriXQ, a consultancy applying biological profiling and behavioural science to personalised nutrition, and a member of the WHO FIDES Network.
Her policy work argues that nutritional knowledge is a form of public infrastructure: prevention through capability, not restriction.
Areas of Expertise
Neuroscience of eating behaviour, circadian biology, and metabolic health.
Evidence-based nutrition policy and prevention strategy in the European context.
Translating scientific research into accessible, non-stigmatising public health communication.
La Dott.ssa Anayanci Masís-Vargas è neuroscienziata, fisiologa e nutrizionista. La sua attività di ricerca e consulenza si concentra sull'interazione tra neuroscienze, salute metabolica e politiche europee per la nutrizione.
Formazione Accademica & Carriera
Ha conseguito un dottorato congiunto in Neuroscienze e Scienze Mediche presso l'Université de Strasbourg e l'Universiteit van Amsterdam, dove ha studiato gli effetti dell'esposizione alla luce e dell'alterazione dei ritmi circadiani sul metabolismo del glucosio e sul comportamento alimentare.
Ha successivamente svolto attività di ricerca post-dottorale presso il gruppo di Neurobiologia del Metabolismo Energetico dell'Amsterdam UMC e ha ricoperto il ruolo di Associate Editor presso Springer Nature, seguendo riviste scientifiche peer-reviewed nei settori della nutrizione, della nefrologia e dell'urologia.
Consulenza & Attività Politico-Istituzionale
È fondatrice di NutriXQ, società di consulenza specializzata nell'applicazione della profilazione biologica e delle scienze comportamentali alla nutrizione personalizzata, ed è membro della rete WHO FIDES Network.
Nella sua attività in ambito politico-istituzionale sostiene una visione della conoscenza nutrizionale come bene pubblico, promuovendo un approccio alla prevenzione basato sullo sviluppo di competenze e consapevolezza, piuttosto che su divieti e restrizioni.
Aree di Competenza
Neuroscienze del comportamento alimentare, biologia circadiana e salute metabolica.
Politiche nutrizionali basate sulle evidenze e strategie di prevenzione nel contesto europeo.
Traduzione della ricerca scientifica in comunicazione sanitaria accessibile e non stigmatizzante.