Salute ed economia: le virtù nascoste dell’olio EVO
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27 novembre 2023, Parlamento Europeo
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Lunedì 27 novembre, alle ore 14:00, presso il Parlamento Europeo (Bruxelles) si è svolto il convegno “Salute ed Economia: le Virtù Nascoste dell’Olio Evo”, organizzato da Competere.
Durante l’incontro, è stato presentato un importante studio, condotto dall’Istituto Nutrizionale Carapelli, intitolato “Effetti benefici dell’olio extravergine di oliva: meccanismi molecolari”. Si tratta di un’innovativa ricerca che approfondisce, per la prima volta in maniera esaustiva, i processi molecolari e cellulari alla base dei benefici dell’olio di oliva extra vergine (EVO) legati ai polifenoli.
Inoltre, grazie alla partecipazione di esperti del settore e di MEPs di rilievo, il dibattito ha evidenziato il ruolo strategico del consumo dell’olio di oliva e dell’intera filiera oleicola. Si sono affrontate, a questo riguardo, le preoccupazioni per il calo della produzione legato ai radicali cambiamenti climatici e per le attuali dinamiche macroeconomiche.
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