Marchi storici, perché e come va tutelato un tesoro del Made in Italy
La tutela e la valorizzazione dei marchi e della proprietà intellettuale devono essere sempre di più una priorità per i nostri governi. Partiamo dalla tutela della proprietà intellettuale. Con una dotazione finanziaria di 32 milioni, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MimIt) finanzia i bandi: Brevetti+, Marchi+ e Disegni+, con l’obiettivo di […]
Agricoltura Intelligente
Perché si chiama agricoltura intelligente? E se fosse perchè ha il quid per riportare il rapporto uomo/natura a un giusto equilibrio? Le innovazioni tecnologiche applicate all’agrifood – l’Italia é leader in questo – possono contrastare il climate change. Riflessioni, ma soprattutto esempi concreti.
Unfair demonisation of industrial food
The habit of categorizing food into “natural” (associated with homemade or directly harvested from the earth – and therefore linked to concepts of health, organic quality, and authenticity) and “processed” or “ultra-processed” food, (associated with industrial production and consequently seen as harmful, adulterated, and artificial) is spreading. Because of this categorization, industrially produced food is […]
Smart mobility europea: spingere su R&D e libera concorrenza
Una politica di diversificazione delle fonti a monte e una di smart mobility a valle. Se l’Europa vuole arrivare alla meta ambiziosa delle “Zero emission 2050”, deve cambiare rotta e favorire gli investimenti in R&D finalizzati alla neutralità tecnologica. CAR-FREE DAY Quanto sono servite le domeniche a piedi per rendere più pulita l’aria delle nostre […]
Nutriscore
Mettere il Nutriscore rosso a un cibo è come dire che, se lo mangio, mi uccide. Non è forse questo il pericolo che corro quando passo con il semaforo rosso? Ecco perché il Nutriscore è il classico esempio di una tecnologia applicata male a delle buone intenzioni. Per trasmettere al consumatore la consapevolezza di cosa […]
La geopolitica del cibo
LA GEOPOLITICA DEL CIBO RAI NEWS 24 – Antonio Picasso 16 ottobre 2023 Cosa significa “geopolitica del cibo”? Antonio Picasso l’ha spiegato, intervenendo a Rai News 24, in occasione dell’apertura del World Food Forum 2023 della Fao e presentando il suo libro “Il grande banchetto. La geopolitica del cibo, il futuro dell’alimentazione” (Paesi edizioni), disponibile […]
Per il cibo industriale un’ingiusta demonizzazione
Si sta diffondendo l’abitudine di categorizzare il cibo in “naturale”, associato a fatto in casa o raccolto direttamente dalla terra – e pertanto legato a concetti di salute, biologicità e autenticità – e il cibo “trasformato” o “ultraprocessato”, associato invece a produzione industriale e, di conseguenza, a nocività, adulterazione e artificialità. Il cibo prodotto industrialmente […]
Now what? The practical implementation of the EUDR in Europe and Producing Countries
Now what? The practical implementation of the EUDR in Europe and Producing Countries . SUMMARY OF THE ROUNDTABLE . Full recording and video clips available below! . On October 17th, we organized a discussion on the state of the art of implementing the European Regulation on Deforestation-Free Products (EUDR) as part of the Sustainable Nutrition […]
Spreco alimentare
Sono 1,3 miliardi le tonnellate di cibo che vengono sprecate ogni anno. Nel frattempo, 850 milioni di persone nel mondo soffrono la fame. Non possiamo più permetterci di far finta di nulla. Questo è un paradosso drammatico da risolvere subito! Soluzioni? Educazione, riciclo ed efficienza tecnologica. In Italia, siamo un esempio di eccellenza in questo. […]
The anti-deforestation policies of the European Union
Leggi l’articolo in italiano Article published in Italian in the newspaper L’Opinione delle Libertà To counter climate change and biodiversity loss, European regulations require companies to ensure that products sold in the EU are not the result of deforestation practices. The European Parliament has definitively approved a law that stipulates that companies can only sell […]