La dieta mediterranea… è una verità
Read the article in English Un articolo di Politico EU ha definito la dieta mediterranea una “menzogna”, attribuendola a credenze infondate, lobby e gastronazionalismo italiano. Tuttavia, queste affermazioni sono viziate da pregiudizi logici e dalla mancata considerazione di prove scientifiche solide sul suo impatto positivo sulla salute e sul benessere. Smentire la narrativa 1. FATTI […]
With Lucy through time: rediscovering the value of animal proteins
Leggi la versione in italiano Rome, July 9, 2025 In recent years, the debate on nutrition has been marked by extreme oppositions, where the most important perspective often gets lost: that of science, history, and culture. This is where the book “Walking with Lucy. Why do we eat the way we speak? Virtue and value […]
Con Lucy nel tempo: riscoprire il valore delle proteine animali
Read the English version Roma, 9 luglio 2025 Negli ultimi anni, il dibattito sull’alimentazione si è riempito di contrapposizioni estreme, dove spesso a perdersi è proprio la prospettiva più importante: quella della scienza, della storia, della cultura. È da qui che nasce il libro “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo? Virtù e valore […]
Meno miti, più dati: l’alcol visto senza pregiudizi
Read the article in English Negli ultimi anni, si sta diffondendo un approccio sempre più rigido nei confronti delle bevande alcoliche, con proposte di politiche restrittive che mirano a trattare l’alcol alla stregua del tabacco. Etichette allarmistiche, nuove tasse, limitazioni alla vendita e severe restrizioni pubblicitarie sono solo alcune delle misure discusse a livello europeo […]
Giornata Nazionale del Made in Italy: tra salute, scelte politiche e identità culturale
Read the article in English Il 15 aprile celebriamo la Giornata Nazionale del Made in Italy, un’occasione per riconoscere il valore di ciò che produciamo, esportiamo e raccontiamo al mondo. Tra i protagonisti indiscussi c’è la filiera agroalimentare, sempre più centrale nell’economia nazionale. Oggi questo comparto genera quasi 335 miliardi di valore aggiunto, pari al […]
Dieta Mediterranea, libertà di scelta e scienza: iFood alla Federico II
Napoli, 8 aprile 2025 . Presso l’Università Federico II di Napoli – istituzione simbolo della Dieta Mediterranea – abbiamo presentato il libro iFood. Come sottrarsi all’ideologia alimentare, di Pietro Paganini (Edizione Guerini). L’incontro ha rappresentato un’occasione di confronto con alcuni dei più autorevoli esperti italiani di nutrizione, tra cui il Prof. Gabriele Riccardi, il Prof. […]
Obesità: la pandemia del XXI secolo. Un nuovo modo per diagnosticarla
Read the article in English Il 4 marzo è la Giornata Mondiale dell’Obesità, un’occasione importante per riflettere su una delle sfide più grandi per la salute pubblica. Ma cos’è davvero l’obesità? Il termine deriva dal latino obedere che significa “mangiare tanto” o “divorare”, da cui consegue un aumento di peso e quindi un ingrassamento. Fin […]
Giù le mani da vino e birra: salute sì, proibizionismo no!
Read the article in English L’ultimo intervento di Pietro Paganini, pubblicato sull’HuffPost, critica le proposte di regolamentare vino e birra come il tabacco. Un approccio semplicistico che ignora la distinzione tra consumo e abuso, favorendo il proibizionismo anziché la consapevolezza. Leggi l’articolo completo su Huffpost >>> o una sintesi di seguito. L’idea di regolamentare le […]
Un Mondo senza Vino e Birra: il Nuovo Proibizionismo Travestito da Scienza
Si sta diffondendo l’idea che le bevande alcoliche debbano essere regolamentate come il tabacco. In Europa e nel mondo stanno emergendo proposte per limitarne il consumo, sostenendo che siano tra le principali cause delle malattie non trasmissibili (NCDs), a loro volta responsabili di elevati tassi di mortalità e costi sanitari. Etichette allarmistiche come “nuoce gravemente […]
Alimentazione + Scienza = Dieta Mediterranea
Read the article in English In un’epoca in cui le informazioni sulla salute sono sempre più diffuse ma spesso contrastanti, è fondamentale riscoprire le radici della nostra tradizione alimentare, che per secoli ha promosso benessere e longevità. La Dieta Mediterranea, emblema di un equilibrio tra nutrizione e stile di vita, oggi è minacciata. La disinformazione […]